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卖完菜后废弃菜叶子咋解决?绿通教你这一招儿!

发布:2020-08-20 19:40:56 来源:临沂市绿通农产品配送有限公司

经常去蔬菜批发市场的朋友可能会发现,摊位附近往往有很多蔬菜处理留下的菜叶子,给市场及周边环境带来很大影响,尤其是夏天,散发出来的味道实在难闻。不光是批发市场,在一些蔬菜主产区的田间地头,尾菜数量更是大得惊人。


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所谓尾菜,就是指在蔬菜生产、运输和加工过程中产生的、不能作为商品销售的蔬菜废弃物的总称。


尾菜处理各地都比较头疼,如何让尾菜“变废为宝”?


早在2014年,北京农科院孙钦平老师及其团队针对尾菜处理问题专门到甘肃考察,该省榆中县摸索出利用尾菜养殖黄粉虫的方法,并且取得了一定的经济效益。今天就由孙老师和大家分享一下当地的成功经验。


尾菜处理在各地都是一个难题,一般的处理渠道是做成有机肥,但经济效益一般,很多园区用于尾菜加工的设备最后闲置得不少。


甘肃是我国重要的高原夏菜生产基地,榆中县则是兰州高原夏菜的主产区。除了该县自身产生的大量尾菜之外,周边县的很多蔬菜也需要通过榆中县实现往外运输,所以尾菜数量巨大。


这个县当时大概有40个蔬菜批发市场,每个市场高峰期每天产生尾菜300吨。每个摊位前都有一堆烂菜叶。最开始,蔬菜批发市场的尾菜并没有好好处理,就是简单地拉到县城周边一条大沟里面,造成当地臭气熏天,环境卫生状况非常差。


后来榆中县想了很多方法来解决,例如做肥料、做饲料,其中利用尾菜养殖黄粉虫这一途径让人印象很深。


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▲资料图


黄粉虫俗称面包虫,其蛋白营养成分高居各类活体动物蛋白饲料之首,被誉为“蛋白质饲料的宝库” 。它可以直接作为饲养蛙、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵皮毛动物和稀有畜禽等的活体动物蛋白饲料,而且经过加工可用于食品、保健品、化妆品等行业。而干燥的黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右、蛹含57%,成虫含60%。

 

黄粉虫幼虫喜干恶湿,厌恶强光,食性极杂,喜欢吃水分含量高、木质化程度较低的各类鲜嫩多汁蔬菜瓜果,如白菜、油菜、西瓜、南瓜等,也能吃各种粮食作物、油料作物加工的副产品。


榆中县一家蔬菜批发市场专门引入了黄粉虫养殖企业,建设了大型黄粉虫养殖车间,占地约3000平米,能同时养殖18万盒,每盒可以产出黄粉虫2.5kg。


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▲资料图



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▲当地黄粉虫养殖场实拍图

 

这个企业选择了最为常见的大白菜叶作为饲料。具体做法简单来说就是把大白菜叶收集起来,去除石块、塑料袋等杂物,用水清洗干净,然后用机器切成小段,每日分几次洒在养殖盒里面。当然,黄粉虫不能光吃尾菜,也要吃麦麸,一般的混合比例是7-8千克的白菜叶混合2-3千克的麦麸。


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▲大白菜叶处理好之后用来喂养黄粉虫


当时这个养殖场18万盒黄粉虫每天就能消化200吨的尾菜,可见,其处理尾菜的能力还是不错的。养殖过程中,黄粉虫排出的粪便同样富含蛋白质,也可以卖给别的养殖企业作为饲料使用,可以说该养殖模式从头到尾基本上没有产生废弃物。下面这张图是准备收获的黄粉虫。



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▼收获的黄粉虫要进行过筛、烘干。刚烘干出来的黄粉虫已经烤熟了,散发着诱人的香气,在场人也都尝试吃了一下,味道还是很不错的。




该企业每月可以消化尾菜6000吨,每月产干黄粉虫10-12吨,当时对外出口价格是3.9万/吨,相当于每个月干黄粉虫的销售额大概39-46.8万元。


主要成本包括人工费用、水电费用、麦麸费用等。当时整个企业用工22人,包括尾菜粉碎2人、运输1人、烤虫和挑虫各4人、喂料11人,共计22人。


人工费用:2500元/月 ×22=5.5万元/月

水电费用:1万元/月

尾菜:每个月消耗200吨,无费用。

麦麸:40吨/月×2000元/吨=80000元

合计成本:14.5万元/月


 

这是考察记录的企业的主要成本,不包含固定投资和设备等投资,可见经济效益不错。这是见到的不多的专门处理尾菜,而又产生了比较好的经济效益的模式。


尾菜中含有大量的营养元素及微量元素,具有很大的开发利用潜能。利用尾菜养殖黄粉虫,不仅实现了废弃物的资源化利用,同时还解决了尾菜带来的环境污染等问题,一举多得。未来尾菜处理会越来越重要,蔬菜批发市场集中的地区及蔬菜主产区可以考虑该处理模式。


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