2020年上半年我国蔬菜价格总结，这几种蔬菜价格跌的最厉害

2020年上半年我国蔬菜生产基本保持稳定，种植面积和产量与2019年同期相当，但受新冠肺炎疫情影响，餐饮食堂一直未完全恢复营业，上座率普遍不高，导致蔬菜需求量下降，2020年上半年蔬菜地头价整体低位徘徊。

▲图1、2020 年上半年蔬菜月均地头价

据蔬菜地头价监测预警网监测数据，2020 年上半年30类主要蔬菜的37个产品地头平均价3.04元/kg，同比下降8.43%。其中，大葱、胡萝卜、辣椒、冬瓜、叶用芥菜降幅较大，超过30%（表1）。

▲表1、2020年6月和上半年我国主要蔬菜地头价监测结果，表中绿色加粗部分为上半年同比跌幅较大的5种蔬菜

上半年蔬菜地头价波动特点

2020年上半年蔬菜地头价波动特点为：前5个月持续下降，6月小幅反弹（图1）。 

2020年春节出现在1月，按照节日效应，菜价会出现较大幅度的上涨，但 2020年1月的地头平均价涨幅不大，与2019年同期相比只上涨了1.60%。

进入2月，受新冠肺炎疫情影响，春节假期延长、复工复产延迟，蔬菜流通受阻，导致一些产区出现产品滞销价格下跌与货源紧俏价格上涨并存的现象，价格环比略有下降，但同比下降6.0%，这其中也有2019年春节在2月，蔬菜地头价整体较高的因素。

3、4、5月蔬菜地头平均价持续下降，同比分别下降22.44%、19.44%、18.82%，主要是由于2020年春季蔬菜生产总体稳定，供应比较充足，加之餐饮行业复工复产较为缓慢，需求量减少，部分耐贮运蔬菜库存积压较多，而新品大量上市，导致同比降幅较大。 

6月蔬菜地头平均价小幅反弹，同比上涨 3.38%，其中涨幅较大的有姜、大白菜、普通白菜 （小白菜）、花椰菜、松花菜、青花菜、结球甘蓝、 芹菜等（表 1）。

主要原因：

一是受不良天气影响。6月南方主产区遭受历史罕见的连续强降雨，雨量大、持续时间长、涉及地区广，而北方主产区遭受冰雹危害，造成蔬菜作物不同程度受灾，同时采收受影响。

二是2020年2～3月蔬菜种植面积同比减少。6月收获的蔬菜多是在2～3月播种的，由于新冠肺炎疫情影响，各地播种面积减少或者延迟， 导致蔬菜供应减少或者延迟。