1、水份：生姜的根系不是十分发达，耐寒抗老性能比较差，所以它对水分的需求比较讲究，栽种的环境里的水分过多或者过少都会对姜块的生长产生不利的因素，很容易会发发生腐烂等症状。
2、温度：生姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，高于40℃时仍然可以发芽，但是当温度低于15℃时根茎时生姜就会停止生长，低于10℃时，姜块则容易腐烂。（姜块）生长需要较高的温度。在20～27℃时姜块发育迅速，24～29℃最适宜根茎分生。
3、光照：生姜对日照的时间没有什么要求，但是喜阴而不耐受较强的日照，所以在栽种的时候要采取一定的措施，如搭建遮阴棚等方法来避免强烈的阳光照射。
4、土壤营养：生姜适宜栽种在土壤肥沃的地方，尤其需要钾肥，氮肥和磷肥的需求略少。生姜在潮湿的低洼地或者保水性能较差的土地上栽种的话会产生生长不良的状况。
