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培根肉跟猪肉有什么区别?

发布:2021-08-18 10:26:40 来源:临沂市绿通农产品配送有限公司

培根肉跟猪肉有什么区别?大多数人都不知道,怪不得每次当猪肉吃我们日常饮食生活中,除了吃猪肉,牛肉,羊肉等这些肉类食物外,还有一种名叫培根肉的肉类食材,很多人都经常吃。而且培根肉的味道比较独特,所以比较受人们的欢迎。大多数人都以为培根肉是用猪肉加工而成的,实际上这是错误的,培根肉跟猪肉,是完全不同的两种肉类食材。平时大家都把培根肉当作猪肉来吃,那么究竟这种培根肉与猪肉都有哪些区别呢?

咱们首先来了解一下什么是培根肉?真正的培根肉实际上是鹿肉,来源于荷兰,相传有一位荷兰猎人,当时打死了一只驼鹿,由于这只驼鹿个头太大,一时间吃不完,所以他就想了一个办法,用盐水来将鹿肉腌制起来,后来人们就称这种腌制过的鹿肉为培根肉。我们中国人都以为培根肉是用猪肉加工而成的,而且平时我们也把这种培根肉当作猪肉来吃,但是要说区别,真正的培根肉并不是猪肉,而是用盐水腌制而成的驼鹿肉。 

正宗的培根肉是带皮的,这样的肉吃起来不仅口感有嚼劲儿,而且还方便保存。但是流传到现在,培根肉变成了劣质压缩肉。咱们所吃到的大多数培根肉,不仅不是正宗的鹿肉,甚至于连猪肉都不算。尤其是在自助餐里吃到的培根肉,多数是用鸭肉跟鸡肉掺在一起后加工而成。这样的培根肉价格比较便宜的原因是,都不是什么新鲜的肉类食材,把一些劣质鸡肉跟鸭肉,添加香精跟其它的添加剂一起加工成的压缩肉。

这些价格低廉的培根肉,吃起来还有一股烟熏的味道,实际上这是商家为了将劣质肉所散发出来的异味给要掩盖住,特意将培根肉进行熏制的。这类肉小编不建议大家经常吃,吃多了对身体有很大伤害。

如果你真喜欢吃,还是建议你去超市购买价格比较贵的培根肉,这样还算放心点,如果是自助餐里的那些培根肉,还是尽量不要吃。


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