培根肉跟猪肉有什么区别？

培根肉跟猪肉有什么区别？大多数人都不知道，怪不得每次当猪肉吃我们日常饮食生活中，除了吃猪肉，牛肉，羊肉等这些肉类食物外，还有一种名叫培根肉的肉类食材，很多人都经常吃。而且培根肉的味道比较独特，所以比较受人们的欢迎。大多数人都以为培根肉是用猪肉加工而成的，实际上这是错误的，培根肉跟猪肉，是完全不同的两种肉类食材。平时大家都把培根肉当作猪肉来吃，那么究竟这种培根肉与猪肉都有哪些区别呢？

咱们首先来了解一下什么是培根肉？真正的培根肉实际上是鹿肉，来源于荷兰，相传有一位荷兰猎人，当时打死了一只驼鹿，由于这只驼鹿个头太大，一时间吃不完，所以他就想了一个办法，用盐水来将鹿肉腌制起来，后来人们就称这种腌制过的鹿肉为培根肉。我们中国人都以为培根肉是用猪肉加工而成的，而且平时我们也把这种培根肉当作猪肉来吃，但是要说区别，真正的培根肉并不是猪肉，而是用盐水腌制而成的驼鹿肉。　

正宗的培根肉是带皮的，这样的肉吃起来不仅口感有嚼劲儿，而且还方便保存。但是流传到现在，培根肉变成了劣质压缩肉。咱们所吃到的大多数培根肉，不仅不是正宗的鹿肉，甚至于连猪肉都不算。尤其是在自助餐里吃到的培根肉，多数是用鸭肉跟鸡肉掺在一起后加工而成。这样的培根肉价格比较便宜的原因是，都不是什么新鲜的肉类食材，把一些劣质鸡肉跟鸭肉，添加香精跟其它的添加剂一起加工成的压缩肉。

这些价格低廉的培根肉，吃起来还有一股烟熏的味道，实际上这是商家为了将劣质肉所散发出来的异味给要掩盖住，特意将培根肉进行熏制的。这类肉小编不建议大家经常吃，吃多了对身体有很大伤害。

如果你真喜欢吃，还是建议你去超市购买价格比较贵的培根肉，这样还算放心点，如果是自助餐里的那些培根肉，还是尽量不要吃。