春季时蔬 排毒润肤首选

春天，意味着各种新鲜蔬菜又将出现在农贸市场上。蔬菜的新鲜度直接影响着食用的口感，当然更重要的是它们中的一些对身体还有很好的排毒润肤效果。
 
像莴苣、芦笋这种含有菊粉益生元的蔬菜，是非常好的抗氧化剂。既有利于肠道的健康，又能刺激机体益生菌的生长。选用少许橄榄油烹调芦笋、蚕豆、玉米等，能最大限度的保有蔬菜的营养。
 

朝鲜蓟对于消化系统有积极的影响。研究表明：绿叶蔬菜含有能提高肝脏和胆囊功能的洋蓟素。洋蓟素既能增强胆汁分泌，防止消化不良，还能增进肠胃消化功能。推荐清蒸朝鲜蓟，配料简单。